按照安康市农业农村局的安排部署，为深入贯彻落实省市茶产业高质量发展意见，全面提升紫阳县红茶加工技术水平，6月24—25日，安康市农科院茶叶研究所联合紫阳县总工会、紫阳县农业农村局在紫阳县洄水镇科宏茶业有限公司举办茶产业提质增效工夫红茶加工技术培训班，来自全县茶叶技术骨干、茶企负责人等40余人参加培训。

开班仪式上，安康市农科院院长晏筱波指出，紫阳茶叶资源丰富，制茶历史悠久，要结合新时代的市场需求，开发品质独特、质量优异的茶叶新产品；要有“追、赶、超”的紧迫意识，学习新技术、新工艺，积极探索茶产业发展新亮点；要加大外宣力度，开发新市场、新领域，寻求跨界合作共赢的新增长。

培训会上，安康市农科院茶研究所所长、正高级农艺师刘运华通过红茶加工技术要点、茶叶健康功效、品牌建设等方面知识的认真讲解，让学员从多角度认识、学习了红茶加工方面的重要内容，并就功夫红茶、果蜜红红茶的加工工艺、关键环节技术要点、红茶的感官审评方法进行了细致的实操示范讲解，耐心解答了学员提出的瓶颈问题。每位学员通过红茶制作的实操练习，制作出自己的专属红茶茶样，在激发学员们学习热情的同时，也提升了红茶加工技术。

此次培训学习，是贯彻落实习近平总书记“三茶统筹”重要指示的积极实践，是推进提升县域茶产业新质生产力的科技助力，不仅为紫阳工夫红茶加工技术及品质提升奠定了基础，也为实现紫阳县茶产品多元化发展注入新的活力。