说富硒茶，大多数人知道茶叶里面含的有硒（Se）元素，什么是富硒？即硒的含量较高。紫阳富硒茶是含硒量较高的茶叶，所以叫紫阳富硒茶。

世界上第一个研究开发富硒茶是谁呢？是紫阳县。

紫阳富硒茶茶园

上世纪70年代末，在紫阳双安镇闹热村发现了人、动物毛发脱落现象，引起科研人员的注意，1980年，程静毅、梅紫青在《陕西农业科学》杂志发表《陕西紫阳县硒中毒区初步调查报告》文章，这一发现引起了全国各界的关注，也点燃了紫阳科技工作者对硒的关注和研究。

1984年，紫阳县茶叶试验站茶叶科技人员李秉衡在安徽农大、安徽茶业学会主办的《茶业通报》上发表了《紫阳茶的微量元素——硒》的文章。这篇文章是世界范围内首个研究茶含硒的论文。当时主办这个杂志是茶界大佬陈椽，而《茶业通报》在茶叶界也是有很高的学术含量的，从此，紫阳茶因含硒引起各方关注。

1987年下半年，中国茶叶研究所党委书记兼所长程启坤研究员、阮宇成研究生员、审评研究室主任沈培和研究员等一行5人，首次来全国江北茶区代表茶区紫阳县调研、考察。

在考察期间，程启坤说，“富硒茶的进一步开发利用需要做大量的工作，宣传不能光靠广告，还要有科学论证，科委、政府要列入日事议程，可以向上申请项目，与研究单位合作开发。”研究员阮宇成说：“在宣传硒是人体需要的微量元素的同时，做好紫阳茶销区人民身体健康调查和人体对硒的正常需求量的研究工作。”中茶所的建议引起了县上的重视，县上当即成立了“紫阳县富硒开发利用领导小组”，组长：李振华，县委副书记；副组长杨培声，副县长；黄永杰，政协副主席等相关部门主要负责人的领导小组，办公室设在县科委。同年，县科委正式确定向省科委上报了“紫阳县富硒茶开发研究”这个科研课题。

1988“紫阳县富硒茶开发研究”这个课题最终还被列为了陕西省“八五”期间重要研课题。该课题研究得到全县支持，在研究过程中仅在全县61个乡镇采集茶叶样品76份，还有很多茶树树根和老叶，经过不同单位的检测和最终统计分析，证实紫阳县茶叶平均含硒量达0.35ppm均，是名符其实的富硒茶。最后通过中国预防医学科学院、中国人民解放军第四军医大学、浙江农业大学等科研院校协同研究，完成了紫阳富硒茶开发研究科研课题内容，通过载体实验等科研手段，多学科数理统计和协同分析，充分证实了紫阳富硒茶的营养作用和保健功能。

该课题的完成，需要评估和验收。1989年9月6日，由陕西省科委主持，在北京成功召开了紫阳富硒茶开发研究科技成果鉴定会，来自茶学、医学、营养学等13位知名专家，对紫阳富硒茶开发研究课题，进行了认真评审，并形成鉴定意见：该项研究设计合理，技术路线正确、检测手段先进、数据可靠、资料翔实、多学科研究结果综合分析，《报告》具有很强的说服力，对生产、消费具有重要的指导作用，是一项科学性、实用性很强的应用基础研究成果。

研究结果证实，紫阳茶具有如下特点：

一、有益成份丰富。紫阳茶树品种是全国推广良种，各种有效成份具有优质茶基础。含氨基酸 3.08%，最高可达5.69%；多酚类 30. 35%；儿茶素207.03mg/g，一级烘青茶含没食子儿茶素、没食子酸酯（EGCG）高达 122.86mg/g，含Ve14.15mg/100g，锌58.0mg/g,高于其它茶叶一般含锌量（40.6mg/g)。各种有益成份高，自然品质好。

二、无污染。DDT未检出，六六六总含量仅 0.0452ppm, 国家茶叶卫生标准＜0.2mg/kg。

三、含硒量丰高。平均含硒 0.6530ppm，为该研究提出的富硒标准 5ppm-0.35ppm 范围的最佳水平。

四、有一定的防癌、抑癌、抗衰、抗衰老作用。体外及动物实验证实，紫阳富硒茶具有明显的抗氧化、抗突变、抗肿瘤、阻断 N﹣亚硝基化物作用，是一种延年益寿的优质保健茶，该项研究为人们提供了一种既符合传统又简便易行的天然补硒途径。

综合上述，一致认为，紫阳富硒茶是具有广阔前景的保健品，特别是对人体硒补充有益，并具有一定的防癌、抗癌、抗衰老作用，为国内首次通过审定的富硒茶，其研究成果为国内领先水平，本研究具有显著的经济、社会效益， 为国内富硒茶开发研究开创了先例。

紫阳茶通过鉴定后形成三个结果：一是第一个通过科学鉴定的茶叶。二是为全国富硒标准的制定提供了范本，即：≥5ppm，高硒茶，用于治疗缺硒疾病；<5ppm≥0.35ppm为富硒茶,用于低硒区营养补充；<0.35ppm≥0.1ppm为中硒茶；<0.1ppm为低硒茶。三是富硒茶的保健功能被界定。

紫阳茶通过鉴定后正式更名为“紫阳富硒茶”，媒体向外公布这一鉴定结果后，引起了国内外高度关注，产生了一些列连锁反应，医学界、茶学界、营养学界纷纷对紫阳富硒茶进行研究，各类学术文章层出不穷，紫阳富硒茶成为当时的热词。

1989年9月下旬，从深圳出差回京的著名营养学家于若木先生，得知紫阳富硒茶已在北京通过科学鉴定的消息后，立即兴致勃勃地打点行装，组建考察组，要亲自来紫阳考察。到西安后，省政府领导考虑她已是古稀高龄，紫阳条件又差，未让她前来，而是立即通知安康行署前去汇报。汇报组由副专员王寿森带队，地区食品办主任冯伟、紫阳县副县长杨培声、县科委主任梅紫青程良斌一同前往汇报。

1990年4月15日，安康地区首届紫阳富硒茶饮茶节紫阳山城举行。于若木先生到紫阳考察并参加活动，对紫阳富硒资源开发提出了宝贵意见。在参观紫阳县茶厂，在品尝了历史名茶紫阳毛尖后，挥笔题词“紫阳茶富硒抗癌，色香味俱佳，系茶中珍品”。

在于若木先生的倡导下，1990年7月3日，在人民大会堂云南厅召开紫阳富硒茶专家评议会，习仲勋、马文瑞、杨成武等老一辈领导同志和来自全国各地250余位专家学者的品尝与评议。

当年，紫阳富硒茶受到市场热捧，也引起了湖北恩施的效仿，1992年恩施富硒茶通过鉴定，成为世界上第二个通过科学鉴定的茶叶，但时间上比紫阳整整晚了三年。